|
|
Aardappelschotel Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui
600 gr. aardappels
1 blikjes ansjovisfilets
3 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 gr.(heteluchtoven 180 gr.) en vet een lage ovenschaal in met boter.
Pel de ui en schil de aardappels; snijd beide in fijne snippers. Verdeel de uienreepjes onder in de ovenschaal, verdeel de helft van de aardappelsnippers hierop en leg daarop de uitgelekte ansjovisfilets. Bedek deze met de resterende aardappel.
Klop de eieren los met de mosterd en de creme fraise. Voeg de peper en zout naar smaak toe. Giet dit mengsel over de aardappels in de schaal.
Laat de schotel in 40-50 minuten gaar worden en een lichtbruin korstje krijgen.
|
|
|